實在太有名的鴨肉許，到目前也開到3家店了。今天吃的是北門分店。
吃「全牲」概念的店總是特別引起我的興趣，例如那種賣切仔麵加黑白切的店，從普通的豬心肺舌臉頰手腳到各式各樣的內臟血管一應俱全的。因為是農村時代飲食習慣的遺留，總讓我覺得特別質樸有味。至於台中某地的「豬頭三」（真的是整顆豬頭端上桌！），和某市場麵攤賣的「豬牙齦」，挑戰太大，還令我找不到吃它們的好理由。
又例如遠近馳名的台南「松村煙燻滷味」，現在堂堂皇皇地開起了漂亮的賣店，連百貨公司都設櫃，最初可是起家於台南市「鴨母寮市場」的一個攤位而已！想必是養鴨人家將鴨頭、腳、翅、舌、血和內臟等經濟價值沒那麼高的部位，經過煙燻滷製等「加值」功夫，才造就出的平民美食。台南當地人多數還是會走老路，到市場的這一攤來買，漂亮的店就留給觀光客去沸騰。
關於鴨，其實我不熱衷。中醫師勸我別吃薑母鴨（個人體質因素），金山鴨肉則是吃那種廟前辦桌的氣氛，菜色無甚特殊。而且不知是不是鴨遠較雞或鵝好動，老實說，口感偏韌的鴨肉並不得我心，雞的鮮嫩或鵝油的濃重香氣比較吸引我。不過去年我聽到一項資訊：「鴨是低脂的優質紅肉，鐵含量豐富」，不吃牛的我才有了多吃鴨肉的想法，較常買當歸鴨來補血氣了。但又韌又硬的鴨肉，依舊不屬於我的美味選項……
高掛「日理萬鴨」牌匾的鴨肉許，能讓我改觀嗎？
下午大概1:00多來到北門分店裡，只剩1、2桌空位，生意好是一種品質保證，當下安心不少。
今天才兩個人，點的菜色如下：
1.鴨肉飯 45元
被鴨汁鴨油浸透的白飯，好吃不油膩。鴨肉韌但不老不硬，也不會過鹹。
2.鴨肉米粉 小碗45元
想說來新竹就點米粉吧！醒目的油蔥、韭菜標榜它的客家身世，湯頭不如我想的油膩濃稠，反而是清甜的。鴨肉有4、5塊吧！算是很大方。下次考慮點麵，感覺能吸飽湯汁。
3.炒鴨血 50元
因為想點滷菜拼盤，所以沒點炒鴨腸或下水。炒鴨血十分美味，醬汁是酸甜口感，配飯會很棒。鴨血十分滑軟，幾乎是唏哩呼嚕就吞下肚的。
4.鴨胗、鴨肝連心、海帶、豆干 共65元 （是自己夾的）
不知道這些是不是燻製的？其實煙燻味並沒有（我覺得），本身也偏乾少湯汁，要沾醬料才好吃。下面那個醬料吃起來很像混有腐乳和豆瓣，很有風味。
啊！都忘了螃蟹最愛的阿忠！這裡貼張圖意思意思，據鳳梨達人小螃蟹所言，阿忠的「古早味鳳梨冰」是他吃過最優的喲！我則推薦燒仙草，不要加料，說真的，客家地區的燒仙草就是純正好吃，試試看，會讓你一試難忘的。
☉店家資訊
鴨肉許
總店：北門街185號
分店：北門街35號、西大路413號
阿忠冰店
總店：東門街187號
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