對土城非常陌生的我，會知道「雅聖」的鹹蛋糕，是因為想替長輩們找些適合的茶點。
自己還蠻注重身材和養身的，只要胖了一點點，就會趕緊禁斷零食糕點等高油高糖食品。但是，身材不約而同都圓滾滾的媽媽和姐姐，以及螃蟹媽和螃蟹姐，相對上來說……卻都屬於不太忌口的，不時讓我看得心驚（不只是身材，還有血壓血脂啦！），更擔心她們的健康。
但誰不貪吃呢？我自己也是甜食愛好者，對巧克力更是沒有絲亳抵抗力。
所以我知道，與其跟在胖媽胖姐們身邊嘮叨，還是幫她們找到美味但「稍微」健康一點的替代品，比較實際一點。雅聖就是在上網蒐尋時找到的。
30年以上老店雅聖做的鹹蛋糕，做成像拜拜用的「糕仔」那樣的長片狀（如上圖），每盒40元。當茶點的話，大概每次2人分食一盒是剛好的。
蛋糕夾餡，是很香的肉燥，有著恰如其分的油蔥香味。據老闆說，使用的是黑豬肉、香菇、脆筍等材料。蛋糕體很溼潤，非常好入口。
我覺得口感非常清爽，一點都不會油膩，甜鹹兼具的口感，是超輕量的茶點好選擇。當做早餐或宵夜吃，應該也不錯！
不是現吃的話，要放冰箱冷藏，店員小姐說可以冰4天。
◎店家資訊
地址：台北縣土城市學成路23號（學成店）、土城市裕生路53號（裕生本店），搭捷運在海山站下車。
電話：2263-0051，2263-2010
營業時間：上午9:00到晚上10:00
其它推薦商品：鹹蛋糕最有名，有賣奶油花生、炸彈麵包、蔥花捲、克林姆麵包……等小時候口味麵包，另外火腿肉鬆起士吐司、芋泥吐司都很真材實料。
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