【我家御膳房】我愛香蕉奶昔

生在台灣，一年四季都有香蕉可吃，是很幸福的事。
我很愛香蕉酸酸甜甜、又飽含香氣的滋味。
不論是兒時在小美和福樂吃的香蕉船，或是長大後迷上的香蕉巧克力可麗餅，都讓我聯想起無比幸福的滋味。

近年來有科學研究指出，香蕉正宗是種「快樂食物」(pleasure food)，證明了我的「幸福感」，其實不是憑空想像！
香蕉裡頭含有血清素、正腎上腺素、多巴胺等，都是腦部重要的神經傳導物質，可以助你抗憂鬱。
我小時候，總有人稱失戀為「吃香蕉皮」(現在沒人這樣說咧！為何？)，原來這不是什麼火星語，而是有營養學的根據，要鼓勵失戀的人兒多吃香蕉，趕快振作起來！

據說香蕉吃冬花春果，皮薄香濃才是上品，但我喜歡在炎炎夏日食慾不振時，拿香蕉來補充營養和體力，只不過保存的問題比較惱人。每次買上一串蕉，總有1、2根忘了吃，直到爛熟還生出了小果蠅……

為了不想成為浪費物資和農民心血的罪人，今年我學會了新的夏日吃蕉不「擺爛」撇步：
．把已經熟軟卻來不及吃的香蕉，預先去皮切塊放保鮮盒裡，在冰箱冷凍存放，香蕉果肉就不會繼續爛熟發黑囉！
．這同時也是在家就可以打出綿密香濃「香蕉奶昔」的偷吃步喲！

你也喜歡香蕉嗎？炎炎夏日，勤勞些DIY香蕉奶昔，別再「擺爛」囉！

☉食譜分享：香蕉奶昔 ★加帶皮檸檬版，超推薦★
1.吃不完的熟香蕉去皮切成小段，裝保鮮盒中冷凍。
2.果汁機中放中冰塊3、4個，冰鮮乳(或無糖優酪乳)約300cc，冰凍香蕉塊1根 (切勿解凍喲！這可是「奶昔」口感之關鍵)。
3.以上，以一般果汁機攪打均勻即可。途中若覺太濃稠，可加少許冰開水。
4.其它適合加料：
．吃美麗──加蔓越梅果乾、帶皮檸檬等酸味水果。
．補精力──加腰果等堅果類，早餐吃好好！
．補營養──胚芽粉、燕麥片、早餐穀片、OREO等。也可打完再加，增加脆口感，營養好吃，小朋友會喜歡喲！

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